Estimation de la demande des produits alimentaires en République Démocratique du Congo de 2005 à 2021

Léonin Nkongo* et Nathan Kabongo**

* Institut Supérieur Pédagogique/Gombe
** Université Pédagogique Nationale

RÉSUMÉ
Cet article a estimé les élasticité-prix et dépenses des produits alimentaires en République Démocratique du Congo (RDC), elles sont déterminées à partir du modèle Quadratic Almost Ideal Demand System (QUAIDS) en utilisant les données trimestrielles de 2005 à 2021. Les résultats montrent que les élasticité-prix propres compensées de la demande, ont des signes attendus, c’est-à-dire négatifs, traduisant la relation in- verse entre le prix et la quantité demandée d’un bien. Quant aux élasticité-revenus de la demande, elles montrent que le riz local et la farine de manioc sont des biens inférieurs mais la farine de maïs est un bien normal. L’estimation des élasticité-prix croisées compensées, démontre qu›il y a une relation de substitution entre le riz importé et le riz local tandis qu›on a obtenu un lien de complémentarité entre la farine de maïs et le riz importé. Ces résultats permettent de formuler des recommandations en matière de politique fiscale.
Mots clés : Estimation – demande – produits alimentaires.

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